Сангрия – это вино (чаще всего красное) с добавлением воды, кусочков фруктов, ягод, сахара, иногда пряностей. Чрезвычайно вкусная смесь, которую в Испании делают в каждом приличном доме по рецепту бабушки.
Сангрия появилась в XIX веке в южной Испании и Португалии, хотя практика смешения вина с водой и другими напитками или фруктами известна по крайней мере с эпохи Римской империи. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.